Siapa yang tidak suka dengan jeroan ayam? Bagi sebagian orang, jeroan ayam memang terlihat menjijikkan. Namun, bagi pencinta kuliner, jeroan ayam justru menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Jeroan ayam yang empuk dan gurih bisa disajikan dengan bumbu kuning yang khas. Berikut ini adalah resep jeroan ayam bumbu kuning yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-bahan 500 gram jeroan ayam 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun jeruk purut 1 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 500 ml air 3 sendok makan minyak goreng Bumbu halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 buah cabai merah 2 buah cabai rawit Cara membuat Bersihkan jeroan ayam dengan air mengalir dan potong sesuai selera. Remas-remas jeroan ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Haluskan bahan-bahan bumbu menjadi pasta. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan jeroan ayam, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut ke dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga jeroan ayam matang dan kuah mengental. Sajikan jeroan ayam bumbu kuning dengan nasi putih hangat. Informasi Gizi Jeroan ayam mengandung banyak nutrisi seperti protein, vitamin B12, vitamin A, dan zat besi. Namun, jeroan ayam juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya jangan mengonsumsi jeroan ayam secara berlebihan. Sekali sajian jeroan ayam bumbu kuning mengandung 320 kalori, 25 gram protein, 23 gram lemak, 5 gram karbohidrat, 1 gram serat, 2 mg zat besi, dan 120 IU vitamin A. Variasi resep Anda bisa menambahkan kentang, wortel, atau buncis ke dalam jeroan ayam bumbu kuning untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih nikmat dan sehat. Anda juga bisa membuat jeroan ayam bumbu kuning dengan cara digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu kuning. FAQ 1. Apakah jeroan ayam aman dikonsumsi? Jawab Ya, jeroan ayam aman dikonsumsi selama dimasak dengan benar dan tidak mengandung bakteri atau virus berbahaya. 2. Bagaimana cara memilih jeroan ayam yang baik? Jawab Pilih jeroan ayam yang segar dengan warna yang cerah dan tidak terlihat membengkak atau bau tidak sedap. 3. Apa saja manfaat jeroan ayam untuk kesehatan? Jawab Jeroan ayam mengandung banyak nutrisi seperti protein, vitamin B12, vitamin A, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh. 4. Apakah jeroan ayam mengandung kolesterol? Jawab Ya, jeroan ayam mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. 5. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada jeroan ayam? Jawab Remas-remas jeroan ayam dengan air jeruk nipis atau cuka sebelum dimasak untuk menghilangkan bau amisnya. Kesimpulan Jeroan ayam bumbu kuning adalah hidangan yang gurih dan lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah. Jangan lupa untuk mengonsumsinya dengan bijak dan selalu memilih jeroan ayam yang segar dan berkualitas. Selamat mencoba! Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.
Adaberbagai jenis soto ayam di Indonesia, mulai soto ayam dengan kuah kental, bening dan juga kuah kuning bening. Nah, jika kamu ingin membuatnya berikut adalah resep membuat soto ayam kuah kuning bening. Bahan: 500 kg ayam kampung, potong. 1,5 liter air. 1 batang serai, memarkan. 4 lembar daun salam. 3 lembar daun jeruk. Bumbu Halus: 6 butir
Menu opor ayam menjadi salah satu menu yang wajib disajikan saat lebaran atau hari raya Idul Fitri.. Mulai dari opor ayam bumbu kuning hingga bumbu putih. Ada banyak versi opor ayam dari berbagai daerah, tapi semua punya khasnya masing-masing. Berikut resep opor ayam yang cocok dinikmati saat lebaran 2022:. Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Spesial Khas Lebaran